Recetas con legumbres: ensaladas, hamburguesas, tortillas, sopas y más

Formas de preparar legumbres para adelgazar. Encuentra una gran variedad de recetas de legumbres para dieta y aprende cómo cocinar lentejas, soya, garbanzos y judías en platillos bajos en calorías.

Si te gustan las legumbres o buscas un sustituto para las carnes, estás en la sección indicada. Este tipo de alimento es fundamental en una alimentación equilibrada, debido a su alto contenido en proteínas y su bajo aporte calórico. Por eso, aquí te mostramos todas las opciones que tienes para preparar recetas de legumbres para dieta vegetariana e hipocalórica.

Las legumbres son tan versátiles, que puedes incluirlas en todo tipo de platos: ensaladas, hamburguesas, sopas, aderezos y mucho más. De hecho, puedes prepararlas para sustituir algunos alimentos, como los siguientes.

¿Quieres saber cuántas son las calorías de las legumbres? Una porción de legumbres cocidas (una taza), que equivale a 40 gramos de legumbres crudas, aportan aproximadamente 120 calorías.  Es por eso, y por sus propiedades saciantes y nutritivas, que al hacer una dieta de legumbres puedes adelgazar de manera equilibrada.


Aprende a preparar decenas de recetas con legumbres bajas calorías, con y sin carne. Busca en esta lista de artículos cómo preparar lentejas, garbanzos, soya y judías en platos sabrosos, económicos y, por sobre todo, muy saciantes y nutritivos.

 

10 Recetas con lentejas para bajar de peso

ensalada de lentejas¿Quieres conocer algunas buenas formas de seguir incorporando las lentejas a tu dieta? Pues bien. Entonces no te pierdas este artículo, donde vas a conocer ni más ni menos que 10 recetas con esta genial legumbre. Continúa…


Hamburguesas light de lentejas

hamburguesas de lenteja¿Sabes preparar hamburguesas light de lentejas? Es algo mucho más sencillo de lo que parece y te van a aportar grandes nutrientes. ¡No te pierdas esta buena receta! Continúa…


Ensalada de salmón y legumbres para adelgazar con hipotiroidismo

Ensalada de salmónSalmón y legumbres son una excelente combinación para ayudar en tu dieta hipotiroidea. ¿Por qué? Porque los pescados azules colaboran con su omega 3, las legumbres aportan proteínas y el total de la receta está libre de procesados, carbohidratos refinados y cualquier cosa que pueda perjudicarte. ¡Sigue la receta de esta ensalada y aprende a prepararla! Continúa…


Hummus light de garbanzos

hummus 300x206El hummus de garbanzos es una de las comidas más populares de la gastronomía árabe. Se trata de una sencilla mezcla de garbanzos cocidos, ajo, limón y sésamo. En este caso, bajaremos notablemente la dosis de aceite de oliva y dejaremos de lado la presencia de la pasta de sésamo o tahina, ya que es muy calórica. Pero esta receta te quedará más que deliciosa y light, de todas formas. Continúa…


Receta de ensalada de garbanzos

ensalada de garbanzos

ensalada de garbanzosSegún comenta Luisa esta ensalada de garbanzos es una perfecta y deliciosa receta para todo el que quiera mantener una alimentación sana. Es que al rico aporte de fibras, proteínas, vitaminas y minerales de los garbanzos, se suman las propiedades de otros vegetales y los ácidos omega 3 del atún. Ideal para adelgazar y mantener a raya el colesterol.
Receta enviada por luisa vera

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Potaje light de garbanzos

garbanzos 300x199Existe una especie de creencia generalizada acerca de que los garbanzos (y prácticamente cualquier tipo de legumbre) son altamente calóricos. Pero, el problema, radica en que habitualmente se las acompaña con chorizo y cortes graso de carne. En cambio, si preparas un delicioso potaje light de garbanzos como el que verás en la receta, todo será muy diferente. Es muy sabroso y completamente bajo en calorías. Continúa…


Hamburguesas light de garbanzos

hamburguesas de lentejas 300x225Si bien los puristas seguramente insistirán en que las hamburguesas son solamente de carne, también es cierto que hay cada vez más variantes para poner en marcha; muchas de ellas, totalmente light. Tal el caso de estas hamburguesas de garbanzos, perfectas para preparar en cantidad y tener guardadas en el refrigerador para cuando quieras tenerlas a mano. Prueba con esta receta. Continúa…


Ensalada de garbanzos y atún para hipotiroideos con sobrepeso

ensalada de garbanzosSi eres hipotiroideo y sufres de sobrepeso, tu metabolismo se vuelve más lento. Por ello, es esencial que tengas a mano una serie de recetas que te permitan comer sabroso pero que, además, estimule tu tiroides y adelgace. Si estás buscando una receta que cumpla con estas características, no te pierda esta ensalada de garbanzos y atún. ¡No te la pierdas! Continúa…


Garbanzos tostados, un snack saludable y dietético

Cicer_arietinum_-_Kolkata_2003-10-31_00533Uno de los grandes inconvenientes con los que te puedes topar a la hora de hacer dieta es la ansiedad por comer en determinadas situaciones especiales. Por ello, tienes que pensar en diferentes alternativas que sean saludables y que te aporten nutrientes y compuestos orgánicos que te ayuden a adelgazar, como por ejemplo los garbanzos tostados. Continúa…


4 Recetas light con soya

milanesas de soyaLa soya es una de las mejores proteínas vegetales que existen. También es una de las más populares y que mayor versatilidad tiene a la hora de preparar diversos platos. Puede utilizarse su grano hervido para preparar todo tipo de comidas, pero también sirve texturizada e hidratada en sus diversas presentaciones, su salsa es increíble para condimentar y el tofu (hecho con leche de soya) es un genial nutriente, además de sabroso. Por eso mismo, cualquiera de estas recetas light con soya serán ideales para tu dieta. Continúa…