Jengibre: recetas caseras y fáciles para adelgazar

No hay dudas de que el jengibre es unas de las raíces más versátiles a la hora de cocinar, pudiendo incorporarse en platos salados, zumos, infusiones y hasta postres. Pero no sólo es su particular sabor lo que lo hace partícipe de la gastronomía, también lo son las propiedades del jengibre lo que lo convierten en un agregado tan especial.

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Recetas saladas con jengibre

En la comida oriental, el jengibre es muy común. Se lo usa principalmente para acompañar o como parte de rolls de sushi, pero también en otros platos como salteados. Quizás el jengibre para adelgazar no pueda ser incorporado en todos los platos occidentales, sin embargo, sí puede aportar su particular y delicioso sabor en algunos. Dale una chance a cualquiera de ellos, no te arrepentirás.

• Sopa de zanahoria y jengibre. Nada mejor que una rica sopa para saciar tu hambre, al mismo tiempo que te nutres, pero sin agregar muchas calorías. En este caso es de zanahorias, pero claro que puedes hacer la misma sopa con zapallo o vegetales varios. Con cualquiera de estos ingredientes el jengibre va de lujo. Agrega unos ingredientes más, condimenta a gusto y listo.
• Salteado de cerdo y vegetales. Aunque el jengibre no es el ingrediente principal en este plato light, no hay dudas de que sentirás su sabor. Es una opción baja en calorías, nutritiva y variada, que no puede faltar en tu dieta. Si no comes cerdo, puedes eliminarlo y suplantarlo por tofu u otros vegetales que te guste.

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Zumos con jengibre

Entre las recetas medicinales con jengibre también puedes encontrar deliciosos y refrescantes zumos, para acompañar tu dieta en la época más calurosa del año o cuando quieras, claro está. De esta forma también puedes disfrutar de sus beneficios para bajar de peso, sin perder la oportunidad de disfrutar una comida con un buen zumo.

• Zumo de limón, torona y jengibre. Ideal para tomar por las mañanas durante el desayuno, esa parte del día en que necesitas energías para empezar y al mismo tiempo quieres refrescarte para despertarte. Así, además, comenzarás el día depurando tu organismo y ayudándolo a quemar esas grasas que quieres eliminar.
• Agua de naranja y jengibre. Refrescante, desintoxicante y digestiva, en éstas tres palabras puedes definir este agua saborizada. Además no necesita ninguna clase de endulzante, ya que su sabor es deliciosa sin azúcares ni otros. Sin embargo, puedes agregar si lo deseas, aunque recuerda que así también agregarás calorías.
• Bebida detox de jengibre y arándanos. Agrega a los beneficios del jengibre las bondades de los arándanos, caracterizados por ser antioxidantes, depurativos, ideales para incluir en dietas para perder peso. Además ayudan a eliminar toxinas a través de la orina, al mismo tiempo de que reducen la hinchazón (que te hace ver más gordito de lo que realmente estás).
• Limonada detox con jengibre. Este zumo es una vuelta de tuerca a la clásica limonada, ya que además de jengibre, incorpora pepino. Todos estos ingredientes son altamente depurativos, desintoxicantes y activan tu metabolismo. Todo lo que necesitas para comenzar a perder esos kilitos de más.

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Infusiones con jengibre

El té de jengibre es una de las formas más comunes de encontrarlo, se comercializa el en saquitos, generalmente en tiendas chinas, pero también puedes prepararlo tú mismo infusionando la raíz. Es una excelente forma de aprovechar todos sus beneficios y virtudes, especialmente las que te ayudan a bajar de peso.

• Té de jengibre y pimienta. Esta combinación, además de deliciosa y potente, es ideal para quemar grasas ya que mejora la digestión y hace que tu organismo elimine toxinas que no te hacen nada bien. Además actúa como depurativo y desintoxicante, y esto es todo lo que necesitas para comenzar una dieta balanceada, eliminar todo lo negativo con lo que carga tu cuerpo.
• Agua de jengibre. A pesar de su nombre, esta bebida por su forma de realizarse es una infusión. Y no sólo cuenta con los beneficios del jengibre, sino que también con los del pepino, la menta y la espirulina. Aunque originalmente está pensanda para tratar el hipotiroidismo, también es buena para perder peso, ya que activa el metabolismo y actúa como antiinflamatorio.
• Té verdé con limón y jengibre. Esta deliciosa bebida caliente, ideal para el invierno (aunque también puede tomarse helada), es la mezcla justa entre té verde y jengibre. Las propiedades para bajar de peso de este té son reconocidas, pero junto con el jengibre, incorporas propiedades saciantes y digestivas que lo potencian.
• Té de jengibre y mandarina. Si eres de los que aman el té helado, esta receta te encantará por su original sabor. Y lo mejor es que actúa como una infusión digestiva, quemagrasas, pero también súper refrescante. Ambos ingredientes activan la combustión de las grasas y tienen efectos depurativos, un combo para perder peso.

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Dulces con jengibre

Claro que en las recetas para adelgazar con jengibre no se quedan afuera los postres. Porque querer bajar de peso no significa que tengas que dejar de lado estos deliciosos platos. Son muy simples y además de bajar unos kilos te ahorrarás dinero, ya que te aseguro que son más económicos que cualquier dulce que compras en el mercado.

• Helado de jengibre. 100% natural, bajo en calorías y sin azúcares agregados. Este helado de jengibre y fresas es la incorporación ideal para pasar un verano más fresco y sin dejar de lado los posters. Tienes que sacar el zumo de una raíz de jengibre pequeña o media grande. Procésalo con ¼ de fresas y al congelador. Si no tiene heladora será necesario que cada media hora más o menos lo saques para mezclarlo y así lograr una consistencia cremosa.
• Cheesecake. Aunque éste originalmente no tiene jengibre no tienes más que agregarlo a la receta. Incorpóralo rallado junto con el limón y también en forma de zumo combinado con la leche desnatada. Un postre rico y que realmente… no parece de dieta.

Beneficios del jengibre

Entre los beneficios del jengibre puedes encontrar que es bueno para aliviar resfriados y problemas del sistema respiratorio en general, también es un gran antiinflamatorio y posee minerales como el zinc, manganeso y cromo, también aminoácidos, aceites esenciales, grasos y fibra.

Pero hoy lo que nos incumbe son sus propiedades adelgazantes, entre las que puedes encontrar que es digestivo, estimula la secreción del páncreas, también reduce la hinchazón abdominal y es un desintoxicante y diurético natural.

Contraindicaciones del jengibre

Pero no todo es color de rosas para esta raíz tan especial, también tiene sus contraindicaciones. Realmente es calificado como un alimento seguro, ya que no provoca efectos secundarios en la mayoría de las personas. Sin embargo puede interactuar con algunos medicamentos, como los anticoagulantes como la aspirina o la heparina, lo que puede hacer es potenciar su efecto.

Si no usas ninguna de estas medicinas el jengibre no debería causarte ningún problema, a menos que seas alérgico, algo bastante extraño.

Cuanto jengibre puedes consumir

Realmente es difícil que alguien quiera consumir jengibre todo el día, es que su sabor es bastante potente y es difícil comerlo en grandes cantidade. Sin embargo es importante que tengas en cuenta que si quieres administrarlo a tus hijos u otros niños no debería sobrepasar la cantidad de 2 mg al día, aunque también depende de su peso. En personas adultas esta cantidad se duplica y lo máximo es 4 gramos al día, una vez más también depende de tu peso corporal.

Más datos sobre el jengibre que te van a interesar

• Cómo preparar el té. Si quieres probar té de jengibre pero nunca lo preparaste, aquí tienes una guía paso a paso que te enseñará cómo hacerlo correctamente.
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