Helado de melón bajo en calorías

Frozen de melón dietético

Maria del Pilar Cancela 12/07/2010 Foto: jiva

El melón es una fruta fresca, sabrosa y baja en calorías, con la cual puedes realizar diferentes preparaciones que te ayuden a pasar el verano, pero sin sumar calorías. En la presente nota te brindaré una receta de frozen de limón dietético para que puedas relajarte y saborearlo sin pensar en engordar.

El melón es una fruta que contiene un alto porcentaje de agua, con vitaminas y minerales que actúan como antioxidantes. Estos permiten aumentar el metabolismo graso de manera tal que te permita adelgazar. Además el melón contiene solo 35 calorías por cada 100 grs de fruta y fibra la cual ayuda a depurar el organismo de manera natural.

El melón es una fruta con la que puedes realizar un sinfín de preparaciones bajas en calorías, por ejemplo helado o frozen. Una preparación dietética ideal para disfrutar en verano y sin pensar en engordar.

Receta de helado de melón bajo en calorías

Rinde 1 kilo 0 4 porciones
Dificultad: Media.
Calorías por porción: 85 kilocalorías
Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes
- 2 tazas de melón pisado, hecho puré.
- 100 cc de yogur desnatado sabor vainilla.
- 2 claras.
- 2 cucharadas de zumo de limón o naranja.
- 4 cucharadas de edulcorante en polvo.
- 1 sobre de gelatina sin sabor.

Preparación
- Disuelve la gelatina en el zumo de naranja o limón.
- Deja reposar por 10 minutos.
- Luego colócala en fuego bajo hasta que se vuelva líquida nuevamente.
- Incorpora el puré de melón.
- Aparte bate las claras a punto nieve.
- Agrega el edulcorante.
- Sigue batiendo hasta que se forme merengue.
- Incorpora el merengue a la preparación anterior en tres veces con movimientos envolventes. Integra completamente.
- Vierte la preparación en vasos, llévalo al freezer o nevera por 2 horas.

Observaciones
- Si deseas que el merengue quede más esponjoso puedes reemplazar el edulcorante por el azúcar, esto sumará unas 10 calorías más por porción.
- Puedes reemplazar el melón por sandía, melocotón o cualquier otra fruta que te agrade.

Esta receta de frozen de melón dietética te permitirá disfrutar del delicioso sabor de un helado, sin pensar tanto en las calorías. Es una preparación ideal para una colación de media mañana o media tarde o para una merienda.