Flan bajas calorías para dietas

Cuando decidimos hacer una dieta, pensamos que no vamos a poder comer nada dulce y rico para  saborear. Pero existen preparaciones de flan bajas calorías. Para ello te daré  recetas de flanes light que podrás disfrutar de muy buen grado.

Las recetas de flanes light, te ayudarán a calmar tu ansiedad por algo dulce, en momentos que ésta sea irresistible.

Receta de flan de frutillas light
Rinde 4 porciones

• Ingredientes
  • 2 sobres de gelatina light sin sabor
  • 1/4 taza leche descremada
  • 1 cucharadita de edulcorante líquido
  • 1 clara de huevo
  • 3/4 taza de frutillas licuadas

• Preparación
  • Hierve la leche descremada.
  • Retírala y agrégale el edulcorante líquido.
  • Hidrata la gelatina con media taza de agua fría.
  • Agrega la gelatina a la leche descremada caliente.
  • Llévala nuevamente a fuego hasta que la gelatina esté totalmente integrada a la leche.
  • Retira y deja enfriar.
  • Cuando esté completamente fría la preparación, agrega la clara batida y las frutillas licuadas. Mezcla todo.
  • Pon esta preparación en una flanera, previamente mojada. Lleva a la heladera hasta que logre la consistencia deseada.

Esta preparación además de poder consumirla como postre, se puede consumir como colación. Puedes cambiar las frutillas por cualquier otra fruta, y tendrás tantos flanes como frutas existan, sólo es cuestión de que uses tu imaginación.

Receta de flan tradicional versión light
Rinde 4 porciones

• Ingredientes
  • 4 huevos
  • 200 gr. de azúcar  light
  • 500 cc. de leche descremada
  • Esencia de vainilla

• Preparación
  • En una flanera pon parte del azúcar (2cdas) y unas gotas de esencia de vainilla acerca al fuego y haz el caramelo, teniendo cuidado que no se queme.
  • Deja enfriar, y reserva.
  • Aparte hierve la leche con la vainilla.
  • En otro recipiente bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una crema.
  • Agrega poco a poco la leche.
  • Pon la mezcla en el molde.
  • Cocina a baño maría en el horno durante 35 o 40 minutos.
  • Para saber si esta listo, pincha el flan con un palillo, y si éste sale limpio quiere decir que ya está listo para que lo disfrutes.

Receta de flan de manzana
Rinde 4 porciones

• Ingredientes
  
  • 6 manzanas verdes o rojas
  • 1 litro de leche descremada
  • 1 1/2 cucharada de gelatina sin sabor light
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Cáscara de 1 naranja
  • 4 cucharaditas de edulcorante en polvo
  • Canela

• Preparación
  • Coloca a fuego lento la leche con la esencia de vainilla y la cáscara de la naranja.
  • Integra la gelatina  a esta preparación. Revuelve continuamente hasta rompa el hervor.
  • Cocina por dos minutos más.
  • Retira la cáscara y perfuma nuevamente con esencia de vainilla.
  • Mientras pela y cocina las manzanas hasta que estén tiernas.
  • En una budinera vuelca la mitad del flan, las manzanas y el resto del flan. Enfriar. De esta forma se logra que la fruta quede atrapada en medio del flan.

Estas recetas de flanes light, son ideales para una colación, o para alguna comida principal. Ideal para golosos.