Ensalada de chía y vegetales para perder peso

Ensalada light de chía y verduras para adelgazar

jejorge 04/03/2010 Foto: jacqueline

Semillas de chia No descubrimos nada si decimos que las semillas de chía son geniales para el organismo. Su aporte de fibras solubles es notable, lo que ayuda a la sensación de saciedad (además de limpiar al cuerpo de colesterol malo); también aportan ácidos grasos de buena calidad y son levemente laxantes. Redondeando: no debes olvidar de tenerlas a mano como partícipes de tu dieta. Te ofrecemos una sencilla ensalada donde puedes incorporarlas.

Ingredientes:

Dos cucharadas de semillas de chía
Una zanahoria
Un tomate
Media cebolla morada
50 gramos de tofu
Aceite de oliva y zumo de limón
Sal y pimienta

Preparación:

Comienza tostando las semillas de chía en el horno o en la sartén, reservándolas para su posterior uso. Pela la zanahoria y rállala. Corta el tomate de tu forma preferida (cubos, rebanadas, etc.) y la cebolla en plumas finas (si quieres, puedes pasarla por agua hirviendo unos segundos para quitarle el sabor fuerte).

Mientras tanto, corta el tofu (salteado, macerado en salsa de soya, como prefieras) en cubos. Prepara un aliño con el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca todos los ingredientes en un recipiente, adereza con la mezcla y sirve. Receta sencilla, nutritiva y saciante, perfecta para una cena liviana.