Qué se puede comer y qué no en la dieta Paleo

Una dieta que promueve la vuelta a las raíces

Seguramente ya has escuchado hablar de la dieta Paleo. Se trata de un estilo de vida donde se pretende volver a lo que hacían los hombres de la era paleolítica. ¿Quieres saber cuáles son los alimentos permitidos y los prohibidos en esta dieta? Lee esta nota y descúbrelos.


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La paleo es una dieta hiperproteica, que se basa en el estilo de vida del hombre paleolítico. Esto significa que si quieres llevar esta dieta, también conocida como primitiva o ancestral tu alimentación y actividad física deben ser modificadas por completo. Tanto es así, que muchas personas que la eligen, prefieren mudarse a un lugar más natural donde poder autoabastecerse, tener una conexión más cercana con la naturaleza, aliviar el estrés y lograr un balance entre trabajo y ocio.

En cuanto a la alimentación, el que se puede comer y que no es bastante estricto. Dado que esta dieta se inspira en los hombres paleolíticos los alimentos que puedes consumir, al principio, parecen algo acotados. Sin embargo, no es tan así, ya que podrás conocer nuevas opciones más saludables.

Lista de alimentos permitidos en la dieta Paleo

Básicamente los alimentos que puedes comer son los que encontraría el hombre paleolítico en su entorno natural, cuando todavía no existían los cultivos agricultores y la industria agraria. Por esto es que muchas personas eligen mudarse a un ambiente más natural y salen a reconocer su nuevo espacio y buscan los alimentos que puedan recolectar. Consume siempre carnes orgánicas y de pastoreo.

  • Carnes. Casi todas las carnes se admiten en la dieta paleo, debes evitar las que son procesadas, como salchichas y hamburguesas. Puedes comer conejo, cerdo, vaca, pollo, peces (cualquier pez), langosta, búfalo, cordero, bisón, tortuga, pato.
  • Huevos. Puedes consumir de cualquier huevo, de pato, pollo, el animal que quieras.
  • Vegetales. En cuanto a los vegetales el concepto es similar, prácticamente todos son válidos. Sin embargo, debes aprender a elegir cuáles vegetales más nutrientes que otros. Es decir, puede comer patatas, sin embargo su aporte nutricional es inferior en comparación a otros vegetales. Puedes comer espárragos, palta, achicoria, espinaca, brócoli, zucchini, zanahorias, colifor, ajíes, batata y otros.
  • Aceites. Muchas veces se piensa que los aceites son perjudiciales porque engorda, eso si los usas en exceso, pero el consumo justo los hace beneficiosos ya que proveen de energías. Sin embargo, no todos los aceites son aconsejables, el aceite de girasol o de semillas no están permitidos en esta dieta, pero puedes contar con muchos otros aceites. Entre ellos, aceite de coco, macadamia, oliva y palta. Siempre debes elegir aceites de primera prensada en frío y orgánicos.
  • Frutos secos. Los frutos secos son deliciosos y te dan energía. Puedes coomer almendras, nueces de macadamia, anacardos, avellanas, piñones, nueces, nuces pecan, semillas de girasol y de calabaza.
  • Frutas. Si bien los zumos de frutas no están permitidos porque se pierde la fibra que contiene originalmente, las frutas si lo están y pueden ser un delicioso postre o parte de un desayuno completo. Puedes comer cualquier fruta, manzana, papaya, duraznos, mango, limón, uva, lichi, arándanos, fresas, melón, limas, naranjas, bananas.

Alimentos que NO puedes comer en la dieta Paleo

Lo que no puedes comer son todos los alimentos procesados y fruto de las grandes producciones agrarias.

  • Manteca
  • Quesos
  • Leche
  • Yogur
  • Helados
  • Refrescos
  • Zumos de frutas
  • Bebidas energizantes
  • Bebidas alcohólicas
  • Legumbres (frijoles, garbanzos, porotos, arvejas, soja, maní, etc)
  • Granos (panes, pasta, pancakes, harina de avena, maíz, trigo)
  • Carnes grasosas
  • Comida chatarra (snacks, hamburguesas, hot-dogs, galletas, ketchup, mayonesa, etcétera)
  • Snacks
  • Golosinas

Es una dieta controvertida y que exige un gran cambio a la hora de alimentarte, sin embargo, muchas personas han obtenido muy buenos resultados. Este tipo de alimentación requiere una actividad física más intensa que la actual, por lo que si quieres llevar a cabo la dieta paleo deberás comenzar alguna actividad de alto impacto, salir a correr e intensificar el ejercicio que realizas para poder quemas la energía que te provee este nuevo estilo de alimentación.

¿Qué te parece la dieta Paleo?

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