9 Recetas de picoteo saludable y bajo en carbohidratos

Snacks para comer sin miedo entre comidas

Muchas veces, el picoteo entre comidas es lo que acaba condenando a una dieta. Comer de más y, sobre todo, tomar aquellos alimentos poco adecuados, puede llegar a ser una de las peores decisiones. Ten en cuenta estas 9 opciones de picoteo saludable y reducido en carbohidratos que conocerás en esta nota.

Picotear entre comidas es un peligro que puede atentar contra tu dieta. Pero también, hay que decirlo, es algo normal y que a todos nos gusta hacer. El tema es saber elegir bien qué es lo que se toma en esas horas ociosas entre la comida y la cena, o a media mañana y hasta incluso antes de acostarse. Las ganas de comer algo sobrevienen y, con ellas, se enciende la alarma.

Lo dicho: es una cuestión de elecciones. Si te decantas por aquellos alimentos que son ligeros, que no tienen muchos carbohidratos, que te aportan nutrientes interesantes y, por sobre todas las cosas, cumplen con la misión del tentempié o colación, pues mejor que mejor. Aquí vas a encontrar una serie de opciones que te van a sentar más que bien para este fin.

9 Recetas para picotear sin miedo entre comidas

Calabacín al curry. Una receta sencilla que puedes preparar en forma de snack. Corta calabacín a lo largo o ancho, como sea, pero en rebanadas delgadas. Rocía una plancha para horno con spray vegetal y cúbrela con ellas. Condimenta con curry y sal. Lleva al horno suave hasta que estén doradas.
Snack de semillas de calabaza. Toma 50 gramos de semillas o pipas de calabaza peladas y tuéstalas en una sartén a fuego bajo. Cuando estén doradas, añade un chorro de salsa de soya y deja que se caramelicen un poco hasta que queden listas para comer. Un picoteo perfecto que queda realmente sabroso. Puedes usar también semillas de girasol que quedan igual de bien.
Trufas de plátano y coco. Pisa medio plátano con algunas cucharadas de coco rallado, almendras (o algún fruto seco) molidas y un poquito de avena hasta formar una masa a la que puedes darle forma fácilmente con la mano. No tiene azúcar agregado, aunque quizás es la opción con más carbohidratos de todos estos preparados. Va bien para darte un gusto.
Chips de kale. Uno de los vegetales de moda. Es perfecto para la dieta y queda muy bien en formato de chip. No tienes más que rociarlo con spray vegetal y llevarlo al horno hasta que los chips estén bien secos y crujientes. Puedes comer todo lo que se te antoja, pues es muy reducido en calorías, no tiene carbohidratos y son sanos por donde se los mire.
Un buen mix de frutos secos. 50 gramos de frutos secos cuando tienes un poco de hambre no sientan para nada mal. Son 250 calorías, con grasas completamente saludables, son saciantes, deliciosos y no afectarán tu salud de ninguna forma negativa. Escoge almendras, nueces. anacardos, castañas y demás.
Un bowl de cottage con frutos rojos. ¿Se te ocurre una combinación más deliciosa que esta? Mezcla 100 gramos de queso cottage con una mezcla de frutos rojos como fresas, frambuesas y arándanos. Endulza, si es que quieres, con un toque de stevia o disfruta así, que será una maravilla de toda formas.
Hummus y apio. Esta es una combinación deliciosa. Es que si preparas un hummus de garbanzos liviano, con garbanzos, un poco de agua, un chorrito de aceite de oliva, zumo de limón, ajo, sal y pimienta, no tienes mucho de que preocuparte. Una porción de hummus con tallos de apio te dejará satisfecho, comerás algo delicioso y es algo que no afectará en absoluto a tu dieta.
Batido de té verde y una manzana. Coloca una manzana verde cortada en cubos, con su piel y una taza de té verde. Procesa hasta obtener un batido homogéneo y tendrás una bebida genial, saludable y refrescante. Si le añades unas hojitas de menta, mejor aún.
Chips de manzana. Corta manzanas en rebanadas bien delgadas y hornéalas a fuego bien suave. También puedes deshidratarlas o incluso comprar los chips de manzana, siempre que no tengan azúcar agregada. Van muy bien para picotear e incorporar muy pocas calorías o valores alimentarios poco adecuados.