Cómo evitar que la fruta y verdura cruda cause hinchazón

Hola Ana María: Cuando llevas a cabo una dieta crudivegana, las frutas y verduras crudas que consumes pueden causar hinchazón debido a su alto contenido en fibra. Esta actúa sobre el intestino provocando la formación de gases y por ende, la inflamación de panza. Si esto te sucede, es interesante que conozcas si puedes evitarlo y de ser así, cómo ponerlo en práctica.

La principal causa de la hinchazón por el consumo de frutas y verduras es el efecto que ejerce la fibra sobre el intestino grueso. Nuestro intestino no puede digerir la fibra alimentaria, por ello al llegar al colon las bacterias presentes en él toman estos desechos y producen gases. Este proceso deriva en la hinchazón de panza, considerado uno de los efectos adversos más importantes que presenta la dieta crudivegana.

Para evitar que esta hinchazón se produzca, la mejor opción es cocinar al vapor las frutas y verduras, de esta forma modificas la fibra sin perder los beneficios propios de estos alimentos. Pero si por alguna razón no deseas o no puedes cocinar estos alimentos, puedes optar por poner en práctica ciertos hábitos que pueden ayudarte a reducir esta hinchazón.

• Cortar la fruta  y los vegetales en trozos pequeños.
• Masticar bien cada bocado.
• Evitar el consumo de líquidos durante la comida.
• Consumir agua sin gas, en lugar de refrescos.
• En el caso de las frutas puedes quitar su piel y elaborar puré de frutas.
• Comer despacio.
• Evitar hablar durante la comida.
• Evitar el consumo de goma de mascar.
• Consumir alimentos probióticos que mejoren la flora intestinal.

Estas sugerencias pueden reducir en parte la inflamación, pero recuerda que la principal causa de la hinchazón relacionada con el consumo de frutas y verduras crudas es la fibra que contiene. Por ello lo mejor es modificarla por cocción y realizar una progresión de alimentos con el fin de evitarla.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.