¿Con qué otro nombre se conocen estos alimentos?

Significado de algunos términos de dietas para adelgazar

Maria del Pilar Cancela 26/05/2009

Saber de algunas cosas de la dieta de los 7 dias

Cuando dicen infusión a que se refiere, que es aspic de frutas, que son arvejas, cual es la salsa blanca, que es panache, ensalada de chauchas, nada de eso conozco, donde los consigo, o aquí en mexico tienen otro nombre?, gracias.

Enviada por silvia cornejo

Hola Silvia: Te aclararé algunos términos:

Aspic de frutas, se elabora preparando gelatina dietética y antes de que solidifique se le agrega fruta picada (como si fuese una ensalada de frutas), se lo lleva a la nevera y se convertirá en un sabroso postre.
Arvejas, también llamadas guisantes.
Panaché, se prepara cortando y cocinando por hervido o al vapor, verdura como acelga, espinaca, zapallo o calabaza, zanahoria, patata. lo sirves en un plato y lo condimentas con 1 cucharada de aceite de oliva, maíz, girasol o uva y una pizca de sal.
Chauchas, también llamadas ejotes.
Salsa blanca dietética, su receta la encontrarás en salsas bajas calorías.
Infusión, quiere decir té o café.