¿Cómo tratar las enfermedades digestivas con dieta?

Hola Mallela: Teniendo en cuenta todas las patologías mencionadas tienes comprometida la función digestiva desde el esófago hasta el intestino. Desde el punto de vista dietético, el objetivo es

Para ello debes, además de seguir una dieta especial, prestar atención a tu cuerpo, ya que podrás realizar progresiones de alimentos de acuerdo a como tú te sientas.

La selección de alimentos será la siguiente:

• Leche: Deslactosada, para evitar irritar el colon, si existe una posible intolerancia a la lactosa. Las leches adicionadas con probióticos suelen ser muy efectivas, ya que mejoran la flora intestinal.
• Yogur: Suele ser bien tolerado, si es así consúmelo descremado de sabor vainilla.
• Quesos: De poca maduración, preferentemente untables, o de pasta firme descremados.
• Huevo: La clara de huevo puedes consumirla todos los días, huevo entero sólo 3 veces en la semana.
• Carne: Pollo sin piel, preferentemente pechuga, pescado (siempre y cuando no seas alérgica) de mar, carne de ternera sin grasa, cocida a término medio.
• Vegetales: cocidos, zapallo, zanahoria, espinaca, acelga (sin penca), tomate sin piel y sin semillas, zapallito verde sin piel y sin semillas. Evita la batata, patata o maíz, ya que pueden irritar el colon. Puedes probar tolerancia con algunas verduras crudas ralladas como zanahoria o remolacha. De no tolerarlas, debes volver a consumirlas cocidas.
• Frutas: Cocidas al horno, en puré, en compotas. Preferentemente pera, durazno, manzana, banana pisada. Evita las frutillas, uvas, frambuesas, etc. En cuanto a los cítricos puedes probar tolerancia con zumo diluído (3/4 partes de agua y 1/4 parte de zumo de naranja, toronja o limón).
• Cereales: No cereales integrales (arroz integral, salvado de trigo), puedes probar tolerancia con avena arrollada, también puedes consumir arrroz, harina de maíz.
• Pan: Dextrinizado (apenas dorado, sin tostar demasiado), el pan debe ser blanco, no integral. Evita las galletas, en general contienen un alto contenido graso.
• Legumbres: Evítalas.
• Aceite: Sólo como condimento, no consumas frituras. Elige aceite de oliva, aceite de maíz, aceite de uva, aceite de girasol.
• Bebidas: Preferentemente agua sin gas. No consumas alcohol, bebidas gaseosas o carbonatadas. Si consumes vino, que sea tinto, no más de dos vasos al día. Evita los zumos concentrados.
• Infusiones: No consumas café, preferentemente consume té de manzanilla, cedrón, boldo, cola de caballo, que ayudan a desinflamar todo el aparato digestivo.
• Azúcar: Evítala, los alimentos con alta concentración de azúcar puede producirte hinchazón y gases.
• Condimentos: Preferentemente los condimentos aromáticos: romero, orégano, tomillo, laurel, albahaca, comino, hinojo, enebro, etc.

No debes consumir:

• Snacks.
• Mayonesa.
• Ketchup.
• Mantequilla.
• Crema.
• Concentrados de azúcar.
• Chocolate.

Además debes tener en cuenta ciertas recomendaciones:

• Continúa realizando actividad física, es bueno estar activa, el yoga, pilates, las caminatas o el baile son disciplinas muy útiles para tratar este tipo de patologías.
• Evita acostarte inmediatamente después de comer.
• Levanta la cabecera de tu cama, para tratar la hernia hiatal.
• No utilices ropa muy ajustada a nivel de la cintura, para evitar el reflujo.
• Come muy despacio.
• Trata de no consumir goma de mascar.
• Evita los dulces dietéticos que contengan sorbitol, este edulcorante puede ocasionar irritación intestinal en personas sensibles.
• No hables mientras comes.
• No tomes agua mientras comes, hazlo luego de terminar de comer, de esa forma evitarás la aerofagia (entrada de exceso de aire).

Este es un panorama general de cómo debería ser la seleccción de alimentos para tratar este tipo de patologías, pero recuerda que las dietas son personalizadas en donde se debe respetar los hábitos y gustos del paciente, además de la tolerancia a los distintos alimentos que cada personsa posee.

Si tienes dudas, recurre a tu médico o nutrricionista para que te realice un seguimiento de las distintas enfermedades.
Espero haberte sido útil.
Un saludo.