¿Cómo controlar la ansiedad por comer carbohidratos?

Adicción a los hidratos de carbono

Maria del Pilar Cancela 16/03/2010

Carbohidratos.

Muy buen día, estoy bajando de peso pero mi problema son los carbohidratos, la comida con grasa la puedo descartar fácilmente de mi menú diario y no tengo mayor problema pero me encantan los carbohidratos especialmente los frijoles y las tortillas de maíz, sólo les agrego unos 20 gramos de queso blanco rayado y unos 5 chiles jalapeños licuados, incluso puedo comer eso por el resto de mi vida la cuestión es que el paladar me queda pidiendo más, aún y después de haberme comido unas 6 tortillas de maíz y una media libra de frijoles, creo que eso es lo que me hace subir de peso pues fácilmente me puedo comer una libra entera de frijoles y unas 10 tortillas de maíz, cómo puedo hacer para evitar esta sensación? cuántas calorías estaré consumiendo con esa cantidad que les dije que normalmente ingiero o sea, 6 tortilla de maíz y media libra de frijoles más 20 gramos de queso blanco rayado y 5 chiles jalapeños licuados?

Enviada por James

Hola James: Para poder contrarrestar el consumo excesivo de carbohidratos lo ideal es tratar de evitarlos, ya que cuando comienzas a comer no puedes parar de hacerlo.

Si bien no sé exactamente el tamaño de las tortillas de maíz, una unidad pequeña de alrededor de 30 grs, aporta 32 calorías, eso multiplicado por 6, suman alrededor 192 calorías; además se deben agregar 40 calorías por el queso y alrededor de 20 por los chiles. En total sumarían cerca de 252 calorías. Si a esto le adicionamos 1/4 libra de frijoles (365 calorías) la suma total ascendería a de 617 calorías. Piensa que las calorías totales diarias recomendadas para un hombre son 2500 y para una mujer 1800 a 2000 calorías.

Existen diferentes alternativas que puedes poner en práctica para cambiar tus hábitos.

Cuando te apetece comer tortillas o frijoles, puedes reemplazar estos alimentos por frutas y verduras frescas, los chiles puedes seguir consumiéndolos porque no aportan muchas calorías y además aumentan el metabolismo, gastando mayor cantidad de calorías.
Si no puedes controlarte directamente evita los frijoles y las tortillas.
Reemplaza estos alimentos por otros ricos en serotonina y triptófano para que te brinden placer y quiten tus ganas por los carbohidratos.
Ponte como objetivo comerlas con moderación 1 vez en la semana como premio o incentivo a perder peso.
Si tienes fuerza de voluntad y puedes controlarte, consume menos cantidad de tortillas y frijoles, la mitad sería un buen comienzo.
Si una vez que comistes las tortillas sientes ganas de seguir comiendo, ve a lavarte los dientes en seguida, esto te quitará el gusto. Otra buena estrategia es mascar chicle o goma de mascar, inmediatamente después de comer.
Haz ejercicio físico para compensar las calorías consumidas o para perder peso.