Alimentación después de la cirugía bariátrica

Seleccion de alimentos para despues de la cirugia para adelgazar

Después de una cirugía bariátrica debe llevarse a cabo un plan de alimentación con una progresión alimentaría que puede llevar varias semanas. Una vez superada esta etapa, es necesario poner en práctica una selección de alimentos para después de la cirugía para adelgazar. Esta selección deberá adaptarse a la nueva situación del sistema digestivo.


Comer para aumentar el metabolismo

Dieta cirugía bariátrica

Después de una cirugía bariátrica el sistema digestivo ha sufrido cambios, por cuanto es necesario realizar un plan de alimentación adaptado para dicha situación. la incorporación de alimentos será gradual a través de diferentes fases, en las que tu médico te indicará qué, cómo y cuánto puedes comer.

En efecto, desde el momento que se ha producido la cirugía, existen diferentes fases en la alimentación que deben ser superadas, antes de incorporar una selección de alimentos más amplia. En la última fase de adaptación es importante tener en cuenta que alimentos deben integrar el menú para después de la cirugía para adelgazar.

Menú para bariátricos

Te daré un plan de alimentación para tu menú después de la cirugía bariátrica. Para que sepas que comer, una vez que alcances la fase final post cirugía bariátrica, ten en cuenta la siguiente selección de alimentos recomendados.

Lácteos

Al consumir lácteos, ten en cuenta cuáles son los permitidos.

  • Leche descremada
  • Yogur descremado firme o bebible
  • Postres de leche dietéticos
  • Leches fermentadas
  • Quesos firmes y untables descremados.

Carnes

Consume sólo las siguientes:

  • Atún al natural
  • Pescado sin espinas, preparado por hervido o al horno, utilizando aceite en spray como medio de cocción o caldo sin grasa. También puede ser preparado a la plancha con limón, hierbas aromáticas y sal.
  • Pollo sin piel
  • Carne de ternera picada

Huevo

Podrás consumir:

  • Clara todos los días
  • Huevo entero 2 veces en la semana

Vegetales

Al elegir los vegetales para tu dieta, podrás incluir los siguientes

  • Zapallitos verdes y tomates pelados y sin semillas
  • Puntas de espárragos
  • Centro de palmitos
  • Pulpa de berenjena
  • Champiñones
  • Hojas de acelga
  • Espinacas
  • Brócoli
  • Cebolla
  • Corazón de alcaucil
  • Lechuga
  • Patatas
  • Batatas
  • Calabaza
  • Zanahoria cocida
  • Remolacha cocida.

Frutas 

En cuanto a las frutas, las permitidas tras una cirugía bariátrica son:

  • Manzana
  • Pera
  • Melocotón
  • Damascos maduros, sin cáscara
  • Plátano maduro
  • Melón
  • Sandía
  • Mandarina sin hollejos.

Cereales

Sólo incluye los cereales y derivados que encontrarás a continuación-

  • Arroz
  • Spaghetti
  • Canelones de verduras permitidas o ricota
  • Tostadas de pan integral

Aceites

Los aceites que puedes emplear son:

Sólo para condimentar, no utilizar como medio de cocción. Consumir una cucharadita por comida.

Recetas post cirugía bariátrica

Esta selección de alimentos para después de la cirugía para adelgazar te permitirá elaborar preparaciones adecuadas a tu situación post operatoria, las cuales te permitirán perder peso de una forma efectiva y saludable.

  • Souffle de zanahorias. Una preparación liviana y apetitosa que podrás consumir tras una cirugía bariátrica. Obviamente, en pequeñas cantidades y respetando las indicaciones de la fase en la que te encuentres.
  • Tomates rellenos.  Esta receta de tomates rellenos con atún y queso blanco, también es adecuada para pacientes bariátricos. Se prepara fácil y rápidamente, además de ser muy sabrosa. ¡No dejes de incluirla en tu dieta.
  • Tarta de calabaza. Otra opción es esta deliciosa tarta de calabaza. Es rica y saludable y podrás incluirla en tu menú tras una cirugía bariátrica, ni bien puedas comenzar a ingerir alimentos.

¿Te someterías a una cirugía bariátrica para adelgazar?

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7 Comentarios

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2012-05-29 21:04:16

hace 12 dias que estoy operada estoy con la dieta liquida que puedo hacer para que no sea tan aburridas!!’

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2012-03-14 19:30:24

hace 15 dias me realizaron un byspass gastrico me gustaria saber si es verdad que a las papilla se le puede agregar un poco de jugo de tomate natural. agradeceria su respuesta,gracias

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2010-11-10 21:46:43

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2010-10-16 11:51:53

he estado buscando en la red.recetas saludables para preparar despues de una cirugia bariatrica,recetas que sean vegetarianas para tener una mejor obsorcion de las vitaminas pero no encuentro agradeceria que me pudieran ayudar.

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2010-06-05 03:55:56

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2010-01-27 00:32:32

Acabe de pasar por una cirugía bariatrica y me interesaria conocer dietas despues del primer mes de la cirugía

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2015-11-25 16:56:41

Lo mejor es buscar ayuda con un nutricionista especializado que arme un plan para este caso en especial. Saludos.

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