Cómo preparar crema de almendras

Crema de almendras vegana, fácil y nutritiva

¿Te gustaría saber cómo preparar una crema de almendras para comer en tu día a día? Y no hablamos de mantequilla, sino de una sopa cremosa de almendras, que te alimentará y será ligera de todas formas. ¡Receta imperdible!


almendra

Muchos llaman crema de almendras a la mantequilla de almendras. Pero no es el caso de esta receta, en donde se propone una verdadera sopa cremosa hecha en base a este noble alimento. ¿Que es engordante? No tanto, ya verás. Y es nutritiva por donde lo mires. ¡No te pierdas esta receta!

Crema de almendras: receta liviana

¿Quieres saber cómo hacer crema de almendras paso a paso? Continúa leyendo, mientras vas teniendo a mano los ingredientes.

Ingredientes

  • 200 gramos de almendras
  • Medio litro de caldo de verduras
  • Media taza de puré de algún vegetal (patata, zanahoria, calabaza, calabacín, etc.)
  • Sal, pimienta

Preparación

  • Deja remojando las almendras durante toda la noche. Esto es para activarlas y también para que queden bien tiernas cuando vayas a preparar la sopa.
  • Luego, al momento de preparar la crema de almendras, colocas el caldo, el puré del vegetal que quieras y también las almendras en una cacerola. Puedes añadir un dientito de ajo o alguna hierba si te apetece.
  • Una vez que rompa hervor, deja que se caliente bien todo y tritura con el mixer o robot de cocina hasta que te quede bien lisa. La crema de almendras puede prepararse en thermomix, desde luego.

Info nutricional de la receta

  • Tiene unas 300 calorias por porción, teniendo en cuenta que esta preparación te puede dar unas 3-4 porciones tranquilamente.
  • Fuera de su contenido calórico, si usas un vegetal low carb de complemento, es una receta con un fruto seco de base, con pocos carbohidratos, rica en proteínas y, sobre todo, en grasas saludables.
  • Es una receta completamente vegana. Ideal para aquell@s que siguen este estilo de vida y quieren comer algo rico y sano.

Otras cremas de verduras

Ya sabes como hacer tu rica sopa crema de almendras… ¿Te atreves ahora con otras opciones de vegetales? No pierdas de vista estas que verás a continuación.

  • Crema de espinaca. La crema de espinacas es una de las recetas más ricas para tomar en invierno. La clave está en no abusar de materias grasas lácteas ni de patata para preparar la base.
  • Crema de brocoli. El brócoli es uno de los mejores alimentos que existen a la hora de preparar una sopa. Saludable por todas partes.
  • Crema de verduras. Receta básica si las hay y por eso no deja de ser infalible. Una mezcla de vegetales procesados que dan como resultado una sopa ligera y sabrosa.

¿Preparas crema de almendras para comer?

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