Importancia de las algas comestibles

En los últimos años, la importancia de las algas comestibles, se ha dado a conocer gracias a las dietas macrobióticas. Las algas son un alimento altamente nutritivo,  muy rico en vitaminas y minerales. Además se ha hablado mucho sobre las propiedades reductoras de las algas marinas, que las convierten en aliadas a la hora de adelgazar.

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Algas marinas comestibles

Dentro de las algas marinas comestibles encontramos, el fucus, kelp, nori, espirulina, etc. Estas están compuestas por Vitamina B12, Vitamina E, minerales como calcio, magnesio, yodo, potasio. Son un alimento rico en proteínas, hidratos de carbono, y tiene un muy bajo contenido en ácidos grasos saturados, radicándose en estos y otros componentes la importancia de las algas comestibles.

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Algas marinas para adelgazar

Las algas marinas comestibles son consideradas unos de los excelentes productos naturales para adelgazar. Las propiedades reductoras de las algas marinas se basan en:

• Son saciantes. En efecto, son un alimento que da un alto valor de saciedad, ya que al entrar en contacto con el agua, aumentan de volumen.
• Estimulan el tránsito intestinal o peristaltismo, gracias a su contenido en  mucílago, un tipo de fibra. De esta manera ayudan a eliminar toxinas y residuos.
• Actúan regulando la glándula tiroides, por su alto contenido en yodo.
• Disminuyen el apetito, por su alto contenido en fenilalanina, un inhibidor del apetito.
• Ayudan a la formación de glóbulos rojos.
• Desintoxican naturalmente, ayudando en caso de intoxicaciones por plomo, arsénico, etc., a eliminar estos metales del organismo.
• Son antioxidantes por su alto contenido en vitamina E.

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Dónde comprar algas comestibles

En cualquier caso, la clasificación de las algas, distingue las algas comestibles de las no comestibles. Generalmente, podrás conseguir algas comestibles en forma de cápsulas o deshidratadas en farmacias, herboristerías o casas especializadas en productos naturales.

Estas algas comestibles se pueden consumir con dos vasos de agua,  media hora antes de comenzar a comer, y de esa forma dará aún más poder de saciedad.

Deberás tener en cuenta que alguna de ellas posee un alto contenido en sodio, y si eres hipertenso deberás elegir las algas de agua dulce en lugar de las de agua salada. Ante cualquier duda, no dejes de consultar con tu médico.

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Tipos de algas comestibles

Entre las algas marinas para adelgazar, puedes echar mano de las que encontrarás a continuación, ya que sus probadas propiedades reductoras te vendrán de maravillas, si las incluyes habitualmente en tu dieta.

• Alga espirulina. Una de las más consumidas es el alga espirulina. Las propiedades de la espirulina la convierten en un alimento ideal para incluir en una dieta para tratar el hipotiroidismo, ya que entre otras cosas, es una excelente fuente de yodo.
• Alga fucus. Otra de las algas que te aportan beneficios a tu dieta adelgazante son las algas fucus. Si sigues el enlace anterior, encontrarás detalladas sus múltiples propiedades en tal sentido, explicadas por Juan Esteban Jorge.
• Alga wakame. Las algas wakame son sin duda un maravilloso regalo del mar que te puede ayudar a adelgazar comiendo sano y rico. Sus propiedades saciantes, diuréticas y depurativas son espectaculares. ¡No dejes de incluirlas en tu dieta!
• Alga nori. Por último, no quiero dejar de compartirte las propiedades para quemar grasas de las algas nori, precisamente las que se emplean para preparar el sushi, un platillo delicioso, totalmente apto para dietas bajas en calorías.

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