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Dietas con pan, ¿es posible?

El pan en las dietas para adelgazar

El pan es uno de los alimentos más populares del mundo, pero es uno de los más cuestionados dentro de las dietas para adelgazar. Este alimento preparado a base de diferentes harinas tiene un aporte calórico y glucídico, que merece ser analizado para establecer realmente, si es posible incorporar pan en la dieta.

El pan tiene muy mala prensa cuando de dietas para adelgazar se trata, por ello es interesante que conozcas cuánto hay de cierto en esto. El pan es un alimento que está permitido dentro de una dieta para adelgazar, no sólo hay investigaciones científicas que así lo avalan, sino que también su composición química así lo permite.

Existen diferentes tipos de panes y si bien su valor calórico es similar, lo que cambia es su composición química y su índice glucémico. Este último es muy importante para determinar que pan es mejor para incorporar a la dieta.

El índice glucémico o IG es un valor muy importante porque sirve para cuantificar, cuanto puede aumentar la glucosa en sangre tras el consumo de un alimento. Este dato es muy importante ya que, parte de esa glucosa puede transformarse en grasa y depositarse en el cuerpo.

En el caso del pan, el índice glucemico varía de acuerdo a su composición química.

  • Pan blanco tipo francés tiene un IG de 70
  • Pan de centeno (30% de centeno) tiene un IG de 65.
  • Pan árabe tiene un IG de 57
  • Pan de quínoa (65% de quínoa) tiene un IG de 50
  • Pan tostado de harina integral tiene un IG de 45
  • Pan 100% integral tiene un IG de 40
  • Pan de cereales germinados tiene un IG de 35

Si tienes en cuenta estos valores, el pan puede y debe ser incorporado a la dieta para adelgazar, ya que posee propiedades que así lo permite; pero es importante seleccionar aquel pan con IG bajo.

Lo ideal es incorporar el pan en el desayuno, ya que la energía que aporta te ayudará a realizar las actividades diarias; pero también puedes consumirlo en las comidas principales en una porción adecuada, teniendo en cuenta su valor calórico y contabilizándolo en el total de calorías de la dieta.

mpcandela

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3 Comentarios en “Dietas con pan, ¿es posible?”

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Comenta en A perder peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2012-07-02 04:51:29

estoy en tratamiento con nutricionista para bajar de peso y para reducir colesterol y trigliceridos.En mi plan alimentario está incluido una rebanada de pan integral con semillas de chía en el desayuno y merienda.

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2012-11-04 01:41:08

una buena dieta para bajar de peso,incluyendo el pan .
¿como controlar el colesterol?

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2013-01-07 20:15:06

se dice que hay que desayunar bien todas las dietas incluyen desayunos muy pobres a quien se le hace caso?

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