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¿Qué productos puedo elaborar a partir de la soya?

Productos derivados de la soya para dieta

Soya
Quisiera saber de productos a base de soya que sean fáciles en su elaboración. Cualquier información será de gran ayuda. Pablo Noreña
Enviada por Pablo Noreña

Hola Pablo: La soya es una legumbre con la cual se pueden elaborar diferentes productos de alta calidad nutricional. Cuanto más artesanal es su elaboración, más natural y por lo tanto más nutrientes tendrá.

La soya es un alimento apto para incluir en una dieta para adelgazar por su contenido en fibra y antioxidantes, así como también ayuda a mejorar el sistema cardiovascular.

A partir de la soya se pueden elaborar artesanalmente productos como:

  • Leche de soya: Esta se obtiene luego de ablandar los porotos de soya y cocinarlos. Con ella puedes elaborar flanes, yogures, queso, etc.
  • Tofú o queso de soya: el cual se obtiene de la leche de soya cuajada. Esta se coagula al agregar sales de calcio y/o magnesio.
  • Milanesas de soya: Este producto se obtiene a partir de la hidratación de los granos de soya.
  • Hamburguesas de soya: Estas se elaboran a partir de la mezcla de los porotos de soya cocidos y harina de soya.

Estos son algunos de los productos que se pueden obtener a partir de los porotos de soya. Estos tendrán las mismas características nutricionales que la soya que les da origen.

Ten presente que si bien la soya es muy nutritiva y puede reemplazar a la carne y huevo por su contenido proteico, es necesario tener en cuenta que posee alérgenos que pueden ocasionar alergias del tipo alimentarias, con sus consecuentes complicaciones. Por lo tanto asegúrate de no ser alérgico a la soya.

Ante cualquier duda consulta a tu médico.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.

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mpcandela

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Un comentario en “¿Qué productos puedo elaborar a partir de la soya?”

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Comenta en A perder peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2011-05-15 18:03:26

este sitio me parece muy aburrido y quisiera que pongan fotografias chauuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu.

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